Viajou connosco do Brasil e aterrou sem vergonha, uma entrada ou acompanhamento deliciosa, arrisco a dizer que é melhor que batatas fritas.
Ingrediente:
Raiz de mandioca - ter em atenção que a raiz deve estar bem rija, por isso devem pressionar com a ponta dos dedos várias zonas da mandioca (se encontrarem bocados moles, é esquecer) e devem forçar uma ponta até partir. Quanto mais resistir melhor. Depois, devem confirmar que o interior é bem branquinho e não tem qualquer cheiro.
Tirar a casca da mandioca, cortar longitudinalmente e, depois, de forma a parecer batatas para fritar, mas rudemente cortadas (um pouco mais grossas do que o polegar).
Cozer até que uma faca a atravesse sem grande dificuldade.
Fritar (tem de ser em óleo, ninguém disse que isto era saudável).
Escorrer bem com montes de guardanapos de papel, juntar sal fino e comer quente.
Ingrediente:
Raiz de mandioca - ter em atenção que a raiz deve estar bem rija, por isso devem pressionar com a ponta dos dedos várias zonas da mandioca (se encontrarem bocados moles, é esquecer) e devem forçar uma ponta até partir. Quanto mais resistir melhor. Depois, devem confirmar que o interior é bem branquinho e não tem qualquer cheiro.
Tirar a casca da mandioca, cortar longitudinalmente e, depois, de forma a parecer batatas para fritar, mas rudemente cortadas (um pouco mais grossas do que o polegar).
Cozer até que uma faca a atravesse sem grande dificuldade.
Fritar (tem de ser em óleo, ninguém disse que isto era saudável).
Escorrer bem com montes de guardanapos de papel, juntar sal fino e comer quente.
Acompanhar com um molho qualquer: cocktail, de alho, qualquer coisa.
Bate a batata frita aos pontos, uma delícia!! :)
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